【牛脂とバター】究極のガーリックライス（リュウジのバズレシピ）を作る【作り方＆感想】

リュウジフォロワーとしてにんにくはほぼ毎日使ってるんだけどガーリックライスって言われると意外と作らないよね。

究極のガーリックライス　材料

材料
牛ステーキ　140g
にんにく　2片
牛脂　1個
バター　10g
ご飯　200g

味塩胡椒　適量
塩　小さじ1/4
醤油　大さじ1/2
味の素 7振り
黒胡椒　適量
小ネギ　適量

究極のガーリックライス　作り方

1.にんにく2片は皮を剥き、1片はスライス。もう1片はみじん切りにする。牛ステーキ肉は常温に戻しておき、筋に包丁で切れ目を入れて味塩胡椒を掛ける。ご飯は解凍しておく。

2.フライパンに牛脂大さじ1強（脂っこいのが苦手な場合は要調整！）を入れて温め、スライスしたにんにくを入れてガーリックチップを作る。良い焼き色になったらガーリックチップだけを別皿に移す。この時、ガーリックオイルを捨てないように。

3.フライパンを強火で温めてガーリックオイルで牛ステーキ肉を焼いていく。全面をサッと焼いたら取り出してアルミホイルに巻いておく。

4.フライパンに残った油でみじん切りにしたにんにくを炒め、香りがしてきたらご飯を入れてにんにくと混ぜながら炒めていく。塩小さじ1/4、醤油大さじ1/2、バター10g、味の素7振り、黒胡椒適量を入れて炒める。

5.皿にガーリックライスを盛りカットした牛ステーキ肉とガーリックチップを上に乗せる。周りに小ネギを添えて出来上がり。

イエティの要チェックポイント

・にんにく2片は片方をスライス、片方はみじん切りにする。
・脂っこいのが苦手な人は牛脂を半分にするなどして調整する。
・牛ステーキは焼きすぎない。

覚悟（黒胡椒）が三倍足りなかったなあ～！？　最近ちょっと甘っちょろいかもしれない。もっと覚悟決めていきたい。
今回はステーキ肉じゃなくてガーリックライスがメインなんだけど……めちゃくちゃうまい。別に変わった材料が入ってるとかじゃないんだけどね。牛脂とステーキ焼いた油が重要なんだろうね。ステーキじゃない時でも牛脂さえあれば作れそうだしまた作ろう。