にんじんの梅しらす蒸し（長谷川あかりさんのレシピ）を作ってみたよ【作り方・感想】

パンにもごはんにも合う副菜、人参の梅しらす蒸し。スライサーで細くした人参、梅、しらす大さじ山盛り二杯、オリーブオイルひとまわし、酒•水大さじ1ずつをフライパンに入れ蓋して3分蒸す→紫蘇を加えてざっと混ぜつつ水分を飛ばして完成。味が足りなければ、塩を。この季節は春人参で🥕お子様にも◎ pic.twitter.com/77eSzJQj8E

— 長谷川あかり (@akari_hasegawa) April 9, 2022

今回はこちらの、長谷川あかりさんのレシピを作っていきます。

にんじんの梅しらす蒸し　材料

材料
にんじん　1本
しらす　大さじ2
梅干し　1個
大葉　少々

オリーブオイル　小さじ1
酒　大さじ1
水　大さじ1

にんじんの梅しらす蒸し　作り方

1.にんじんはスライサーで千切りにする。梅干しは種を取り細かく刻んでおき、大葉は細切りにする。

2.フライパンににんじん、梅、しらす、オリーブオイル小さじ1、酒大さじ1、水大さじ1を入れてざっと混ぜ、蓋をして3分間蒸す。

3.蓋を開け、大葉を加えて混ぜながら水気を飛ばして出来上がり。塩で味を調整する。

大葉がないやんって？　はい。買い忘れました。

酒蒸しで柔らかく、ほっとするお味でした。塩は入れなかったですが、梅干しの塩気でちょうどよかった。副菜としてあまりにも美味しすぎるのでちょっと食べすぎましたね……。

ちなみにうちはスライサーはののじのやつを使ってます。洗いやすいし気に入ってる。これがなかったらにんじんの千切りなんて、　なんか人質でも取られない限りはやらないです。

というわけで今回も美味しかったです。おつかれさまでした。