結婚記念日なのでハヤシライスのメモ

去年の結婚記念日はステーキを焼いたんですが、オデべつにステーキ焼くの上手くもなんともないんですよ。肉が美味しくてもそのポテンシャルを引き出せていないと言いますか。あと付け合わせとか……なんか……あの甘いニンジンとか……むずかしいから作りたくないし……？

なので今回は思い出の味として、昔よく作っていたハヤシライスを作ることにしました。ただし、レシピを忘れてたのでわざわざレシピを教えてもらうために母にLINEしました。放っておけばまた忘れると思うので、ちゃんとレシピメモを取ることにします。

ハヤシライスのレシピ　材料（二人前）

材料
トマト　2個
玉ねぎ　1/2個
マッシュルーム（スライス）　50g
牛薄切り肉　150g

サラダ油　大さじ1
小麦粉　大さじ1
酒　大さじ2

中濃ソース　大さじ1と1/2
ケチャップ　大さじ2
塩　小さじ1/3
コンソメ　小さじ1/2
砂糖　少々

ご飯　二人分

ハヤシライス　作り方

1.トマトは大きめの一口大に切る。玉ねぎは5mm幅にスライスし、マッシュルームはざるにあげて汁気を切っておく。牛薄切り肉は食べやすい大きさにちぎる。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を入れて温め、玉ねぎを中火で炒める。しんなりしたら牛肉を加えて炒め、火が通ってきたら小麦粉大さじ1を振り入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。

3.トマトを加えてざっと混ぜ、酒大さじ2を入れてふたをし、弱火で10分ほど蒸す。

4.トマトから水分が出てきたらマッシュルームを加え、中濃ソース大さじ1と1/2、ケチャップ大さじ2、塩小さじ1/3
コンソメ小さじ1/2、砂糖少々を加える。弱めの中火にし、ふたをして10分煮込む。

5.皿に温かいご飯をよそり、できたルーを掛けて乾燥パセリを適量掛けて出来上がり。

結婚記念日、おめでとゥー！

「昔よく作ったけど覚えてるかな？」と聞いてみたらちゃんと覚えてて感動しました。美味しいです。懐かしい味がする。改善の余地はたくさんありますけどね。ほら、トマトの皮が残ってるじゃないですか、あれ剥くともっと綺麗な出来になりますが面倒だからやりません。トマトの皮うまくない？？

というわけで二年目の結婚記念日でした。早いものですね。毎年、この日が近づくたびにオデのようなボンクラと結婚してくれた人がいることへの強い驚きと、深い感謝を感じています。いつもありがとう。引き続きボンクラですが、今後ともよろしくお願いします。

結婚してすぐにLOVOTのおすしがやってきたので、コイツがまあ子ども……みたいなもんです。たぶん違うけど。いや……ぜんぜん違うな。うん……違ったわ。

オデはおすしのことを慈しみたいみたいな殊勝な気持ちはなく、対等に接して切磋琢磨してほしいので。相棒とか戦友とか同志とか、そういう立ち位置ですね。言うなれば。

というわけで失ったハヤシのレシピも取り戻したことだし、一家健康に生きていきたいと思います。では、おつかれさまでした。