至高のタンドリーチキン（リュウジのバズレシピ）を作る【作り方＆感想】

鶏ももでも鶏むねでも良いそうです。今回は鶏むねで作ってみました。

至高のタンドリーチキン　材料

材料
鶏もも肉or鶏むね肉　1枚(320g)
にんにく　5g
生姜　5g

ヨーグルト　大さじ3～4
レモン汁　小さじ1
カレー粉　小さじ4
バター　10g
油　小さじ2
塩　小さじ1/2
砂糖　小さじ1/2
味の素　6振り

至高のタンドリーチキン　作り方

1.鶏もも肉を4等分に。鶏むね肉なら包丁で中心に切り目を入れて開き、ラップをしてたたいて伸ばしてから4等分にする。鶏肉には両面にフォークで穴を開けておく。下処理を終えた鶏肉は容器に入れる。

2.ヨーグルト大さじ3を600W40秒加熱して水分を分離させ、ヨーグルトを容器に入れ、カレー粉小さじ4、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、味の素6振り、レモン汁小さじ1、にんにくのすりおろし5g、生姜のすりおろし5gを加えてもみこむ。

3.バター10g、油小さじ2を入れて中火で熱し、皮目から焼いていく。しばらくしたらフタをしめて、焦げ過ぎないように気を付けながら焼いていく。鶏むね肉の場合は焼き過ぎないように注意。

4.しっかりと火が通ったら出来上がり。

イエティの要チェックポイント

・鶏むね肉の場合は切れ目を入れて開き、1.5cm幅くらいになるように切る。
・鶏むね肉を焼く際は焼き過ぎてパサつかないように火加減に注意。

というわけで鶏むね肉で作ってみました。もも肉からやるべきだったかな～と思いましたが、最近はカロリーを気にしているのであった。火の通りが心配なときは調理用のハサミでざっくりと分厚いところを切って確認してます。安心。

自炊歴は長い（まったく上手ではない）んですけどタンドリーチキンにヨーグルトが入っているのを知ったのは最近でした。ウマイです。でもな～！　これ食べちゃうとももで食べたくなっちゃうな。たぶん近日中にももで作ると思います。ヨーグルトのデカいのも買っちゃったし。