【レタスのしゃぶしゃぶ】塩バターレタス鍋(リュウジのバズレシピ)を作る【作り方&感想】

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オデ、イエティ。今日は『塩バターレタス鍋』を作るよ!

これすごく好きなレシピです。超おすすめ。絶対冬の間に擦りまくります。

目次

塩バターレタス鍋 材料

材料
豚バラ 200g
レタス 250g
にんにく 10g
水 350cc
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
鶏ガラスープ 小さじ2
塩 小さじ1/3
鰹粉 2g
黒胡椒 適量
バター 10g

塩バターレタス鍋 作り方

1.にんにくはみじん切りに、レタスは芯を取って食べやすい大きさにちぎっておく。豚バラは半分に切る。

2.鍋ににんにくとサラダ油適量を入れて焦げないように炒める。香りが出てきたら水350cc、酒大さじ2、みりん大さじ1、鶏ガラスープ小さじ2、塩小さじ1/3、鰹粉2g(鰹節を電子レンジで加熱して指で砕いて粉にしたもの)、黒胡椒適量を入れて混ぜる。

3.豚バラを入れてゆっくりと沸かしアクを取る。豚バラが煮えたら出来上がり。仕上げにバター10g、黒胡椒適量を入れたら、レタスを入れてしゃぶしゃぶにして食べる。

イエティの要チェックポイント

・土鍋の場合はゆっくりと加熱する。

うちは土鍋がないんで小鍋で肉を煮てアクを取り、熱い間にテーブルに持ってきてレタスを入れて食べました。全体のお味はシンプルなんだけどバターが入ることで風味が一気に良くなる。これ全然飽きないです。豚バラとバターだけどなんか罪悪感薄いし。

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