ブロッコリーのガーリック酒蒸し（長谷川あかりさんのレシピ）を作ってみたよ【作り方・感想】

私の思う一番おいしいブロッコリーの食べ方。ガーリック酒蒸しブロッコリー。ブロッコリー1個、にんにく1片、オリーブ油小さじ2、料理酒•水大さじ2、塩ひとつまみをフライパンに入れ蓋して中火で2分30秒加熱→蓋を開けフライパンを揺らしながら水を飛ばす。つまみ食いで無くなりそう…シンプル最高！ pic.twitter.com/Wf03IuEwMB

— 長谷川あかり (@akari_hasegawa) June 13, 2022

今回はこちらのブロッコリーのガーリック酒蒸しを作ったので、そのメモとなります。長谷川あかりさんのレシピにハマっています。オデ、一度ハマると網羅的に何かしようとするきらいがありまして。最近はず～っと長谷川あかりさんのレシピを調べております。

ブロッコリーのガーリック酒蒸し　材料

材料
ブロッコリー　1房
にんにく　1片

オリーブオイル　小さじ2
酒　大さじ2
水　大さじ2
塩　ひとつまみ

ブロッコリーのガーリック酒蒸し　作り方

1.ブロッコリーを食べやすい大きさに切り分け、にんにくはスライスする。

2.フライパンにブロッコリー、にんにく、オリーブオイル小さじ2、酒大さじ2、水小さじ2、塩ひとつまみを入れて蓋をし、中火で2分30秒加熱する。

3.蓋を開けて水気を飛ばしたら出来上がり。

最近ブロッコリーにハマってまして。若い頃は茎の部分が嫌いで、嫌な森だと思っていたものですが大人になって自炊を始めてからは好きになりました。当たり前かもしれないですけど、同じ食べ物でも調理法や味付けが変わるだけで全然印象が違いますよね。自炊を始めたことで食べられるようになった野菜が、数えられないくらいあります。

このブロッコリーの酒蒸しはシンプルながらにんにくのパンチが利いてて美味しい！　調理も楽だし、副菜に困ったときに良いですね。ついつい大味に一品料理を作って終わらせがちなので、食卓がさみしくならないようにこういうレシピを重宝していきたいです。

というわけで美味しい森でした。