【茹でずにレンチン】至高の大根ステーキ（リュウジのバズレシピ）を作る【作り方＆感想】

最近毎日大根食ってる。

至高の大根ステーキ　材料

材料

大根　350g
にんにく　3片
オリーブオイル　小さじ2
醤油　大さじ1
オイスターソース　小さじ1
みりん　大さじ1
酒　大さじ1
味の素 5振り
バター　10g
黒胡椒　適量

至高の大根ステーキ　作り方

1.大根の皮を剥いて五等分にする。大根は両面に切り込みを入れておく。平たい皿に大根を並べてラップをかけ、電子レンジで6分間チンする。にんにくは皮を剥いてスライスする。

2.合わせ調味料を作る。容器に醤油大さじ1、オイスターソース小さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、味の素5振りを入れてよく混ぜておく。フライパンにオリーブオイル小さじ2を入れてスライスしたにんにくを炒める。にんにくが色づいたらにんにくだけを取り出しておく。

3.フライパンに残っているガーリックオイルを中火で温め、大根を入れて焦げ目をつける。一度ひっくり返したら蓋をしてしばらく蒸す。蒸したら軽く塩胡椒適量をかけ、合わせ調味料を入れて煮詰める。煮詰まってきたらバター10gを入れて煮絡める。

4.皿に大根を盛りつけて黒胡椒適量をかけたら出来上がり。

イエティの要チェックポイント

・大根は両面に切り込みを入れることをオススメ。

オデが使った大根がやや固くて電子レンジでチンしてもあまり柔らかくならなかった。それ以外は完璧！　めちゃくちゃうまい。というかうまくないはずもない。なんか悔しいのでもう一回作りたい。